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【試される大地ブヂネス】寿司やラーメン・・ 人気の北海道物産展 三越、小田急、伊勢丹で続々開催

1 :ブレンパワード@( ゜∀゜)ノ潰れかかったバス屋さんφ ★:04/03/04 23:16 ID:???


北海道物産展 東京で人気 食材・職人、競う独自性

東京都内の百貨店で新鮮な食材で人気を集める「北海道物産展」の集客競争が一段と過熱している。
1週間で2億円近い売り上げがあるともいわれ、年2回開く百貨店も目立ち、他地域の物産展をしのぐ
「稼ぎ頭」となっている。物産展に合わせて、すしやラーメンなどの特設コーナーも設けられ、
北海道の「旬」の味が楽しめるが、百貨店業界は「どこの店の物産展にも並ぶ食材では飽きられる」と
独自の道産品集めにしのぎを削っている。



■新鮮なすし

小樽のポスターが張られた特設カウンターは、新鮮なネタのすしを味わう客で埋まった=東京・
日本橋の三越本店で「こんな新鮮なネタのすしは初めて。店の名前が入った箸(はし)をもらって行くよ。
知人にも教えなきゃ」

東京・日本橋の三越本店が、先月中旬に開いた全国の有名すし店を集めた実演販売の催し。
年配の男性客が、小樽の有名店「政寿司」の特設カウンターで笑顔を見せた。
同店の昨秋の北海道物産展では、幻のサケと呼ばれる1かん千円の鮭児(けいじ)に客が列を作った。
ごはんにホタテ、さらにカニが二段重ねで乗った1日10個限定の「海の玉手箱弁当」(1個5千円)は、
あっという間に売り切れた。

伊勢丹新宿店は、2月初めの「冬の北海道展」で、函館のすしで差別化を図った。
「津軽海峡、日本海、太平洋が出会う豊かな漁場のある函館には市内に200もの店がひしめく寿司処
(どころ)」がうたい文句。今年から、北海道の物産展を秋と2月の年2回開催にした同じ新宿の
小田急百貨店は、小樽のすし店で集客を図ったが、そこにひと工夫。「人気番組のすし大会で連続優勝の
快挙を成し遂げた板長の店」を招き、独自色を演出した。(>>2へ続く)

2 :ブレンパワード@( ゜∀゜)ノ潰れかかったバス屋さんφ ★:04/03/04 23:17 ID:???


>>1の続き)

■ラーメン

出店する食材の差別化でしのぎを削るのはラーメンも同じだ。
三越本店が、札幌の人気店「けやき」で、「みそにこだわる本場の味」と売り込めば、伊勢丹は
旭川ラーメン。小田急は人気ドラマ「北の国から」にあやかり、ドラマの舞台、富良野にある観光客に
人気のラーメン店「とみ川」を目玉に据えた。担当者は「売り上げは計画の2割増」と満足げだ。


■菓子、豚丼……

独自の食材集めは菓子や札幌の新しい名物「スープカレー」など際限がない。
伊勢丹は東京の物産展に限られた商品しか提供しない「六花亭」(帯広)の人気菓子を30種類集めた。
「年配客が多くなりがちな物産展だが、菓子好きの若い女性客がどっと集まり、来店客は5万人近く」と
担当者。三越本店は札幌店の勤務経験者らが培った人脈を駆使し、人気道産品をかき集める。
ドイツで修業したケーキ職人を札幌から呼び寄せたほか、帯広名物「豚丼」の専門店も招いた。

百貨店関係者らによると、東京都内では、九州や京都の物産展も人気だという。「工芸品など高額商品も
並ぶ京都物産展などではすぐに売上額が膨らむが、北海道は単価の低い食品だけなのにその上を行く。
年2回の開催で、間違いなくダントツの売り上げ」と口をそろえる。

ある百貨店業界の幹部は「BSE問題などで食の安心、安全が一段と注目される時代。北海道物産展
人気はさらに高まるのでは」と、売り上げ増に期待している。
http://mytown.asahi.com/hokkaido/news02.asp?kiji=6444


ノハ*゚ー゚ノノ どうせなら北海道へ遊びに来てくださいな。



3 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 23:18 ID:BqTpmgTP
食べ物おいしいよね。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 23:22 ID:y9p4g+81
イカ飯ください
イカの中にもち米が入ってるの

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 23:23 ID:/7hn24TI
北海道ってバカだよなぁ
こうやって北海道の疑似体験を全国でされちゃえば
わざわざ行かなくてもいいって思うヤシが多かろう
物産展で扱っている商品の多くは北海道産ではなく
外国で彫られたクマとか、中国で水揚げされたカニとか
アラスカ産の鮭とかで北海道の産業振興に役立ってない
道庁は「北海道」の冠をつけるイベントに対して何らかの
規約を設けて、北海道の産業にプラスとなるような
イベント内容にしなきゃダメだろ
北海道イベント税とか取ったれ

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 23:24 ID:wcYi0XIj
こないだ小田急の伊東屋行ったらちょうどやってて見てきた
マルセイバターサンドといかめし買ったよヽ(´ー`)ノ

本当は三方六が欲しかったけど出店してなかった(´・ω・`)

7 :ブレンパワード@( ゜∀゜)ノ潰れかかったバス屋さんφ ★:04/03/04 23:24 ID:???

>>5

ノハ*゚ー゚ノノ 最後の一行が余計でつ。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 23:32 ID:PlDZxGjJ
過去の話じゃなくて今週の週末行きたいから、やってるデパートの情報教えてよ。帯広の豚飯食いたい。あと寿司とイカめしとかやってるところ。東京近辺でお願いします。

9 :ブレンパワード@( ゜∀゜)ノ潰れかかったバス屋さんφ ★:04/03/04 23:34 ID:???


>>6

ノハ*゚ー゚ノノ よかったら送りますよ。
        お名前と住所と電話番号と口座番号と暗証番号を教えてください。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 23:34 ID:hruLPtWF
今年の夏は北海道でツーリングだな。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 23:35 ID:TuJ/aP6B
バターサンドって地味にウマイのであなどれない

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 00:25 ID:dxl2seCI
【首切りブヂネス】「本人が辞任する前にクビにします」2ちゃんねる、潰れかかったバス屋さんをまず解任へ

2ちゃんねる、おかしな記者を「逝ってよし!」 低脳な煽りなど問題視

2ちゃんねるのビジネスニュース+掲示板をめぐる3バカ記者追放問題で、2ちゃん
ねるの運営者は、同掲示板の記者で「3バカ記者」のうちの1人潰れかかったバス屋
さん(30+α・女)を解任する方針を決めた。運営者は大名古屋の解任についても
引き続き協議している模様。

2ちゃんねるによると、同記者は以前“おかしなカテジナさん”という名前でニュー
ス速報+の記者をしていたが、質の低いネタや煽りなど問題行動が多く、住人から不
評が絶えなかったため、ビジネス板に左遷された経緯がある。

しかし、記者名を変えて左遷先で心機一転を謀るものの問題行動は変わらず、住人と
のいざこざが絶えることはなかった。

一部の記者たちがローカルルールを新たに策定することで、問題を改善しようと試み
たが、議論の底が浅かったのに加え、コンセンサスを得ないまま申請した内容が、実
効性のない粗雑なザル規定であったため、運営側から拒絶されて失敗に終わった。

これに希望を失った住人の一部が運営者に直接通報したことで事態は急速に進行した。

問題を重く見た運営者が協議した結果、「記者制掲示板の低脳記者は逝ってよし!」
というひろゆき氏の鶴の一声で、解任が決まった。なお具体的な解任日時は未定。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 01:47 ID:VfcEttFK
>>7

ノハ*゚ー゚ノノ ブヂネスの4文字が余計でつ。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 01:48 ID:VfcEttFK
>>1 もしくは
ノハ*゚ー゚ノノ バカ屋の1人が余計でつ。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 03:08 ID:E4NqpCnc
>>12-14
スレを汚さないでくれるかい、坊や。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 04:45 ID:r4EOINIX
マルセイ バタ

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 13:55 ID:Obg+x0OQ
>>15
板を汚さないでくれるかい、ノータリン。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 14:03 ID:HeMV3pdF
>>12
つまらんし、スレ違いだし、やたらデカイし。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 16:25 ID:DuiyN+hg
age

20 :天災業腹 ◆YEMAGICec6 :04/03/05 16:34 ID:kwrKhvwM
>>18
あぼーんしなはれ。「首切りブヂネス」をキーワードに。

おいらは「カツゲン」が飲みたいな。

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